NET NATIVE MICELLAR CASEIN 900GR CREMA DI NOCCIOLA

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di NET
NET NATIVE MICELLAR CASEIN 900GR CREMA DI NOCCIOLA
Prezzo:
€ 52,70PEZZO
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€ 62,00PEZZO
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Descrizione

NET NATIVE MICELLAR CASEIN 900GR CREMA DI NOCCIOLA

Scheda Tecnica

La micella è la forma colloidale in cui si presenta la caseina. Le micelle sono l#agglomerato fisico costituente base della caseina e contengono le forme delle catene aminoacidiche intatte in tutte le loro stutture. In base a delle reazioni chimiche le micelle che vengono liberate nel latte oltre alle proteine contengono anche minerali, calcio, fosforo, magnesio, potassio e sodio. Le micelle rimangono integre nella loro costituzione finchè la proteina non viene sottoposta a lavorazioni aggressive. In molti casi dopo una lavorazione troppo #traumatica# rimane solo caseinato di calcio (bassa qualità e bassa digeribilità). La caseina micellare presenta caratteristiche uniche: lento rilascio, alta digeribilità, spettro aminoacidico completo e indice insulinico più basso rispetto alle proteine del siero.